《Food Science And Human Wellness》创刊于2012年，国际标准简称：FOOD SCI HUM WELL，由TSINGHUA UNIV PRESS出版，是农林科学-食品科技兼具学术深度与实践导向的国际权威刊物。
- 出版周期：Quarterly
- 出版语言：English
- 出版国家或地区：PEOPLES R CHINA
简介
研究方向
Agricultural and Biological Sciences-Food Science
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WOS期刊JCR分区
Q1
中科院期刊分区
1区
CiteScore指数
12
年发文量
382
中文名称
食品科学与人类健康
中国学者近期发文
Recent advancements in butyric acid research: health effects,sources, and high-efficiency bioconversion production strategie
Author: Zhou, Zhipeng; Wang, Xinyu; Zhong, Yujie; Cai, Shengbao; Liu, Zhijia; Wang, Yanfei; Hu, Xiaosong; Wang, Tao; Yi, Junjie
Laetiporus sulphureus polysaccharides ameliorate chronic alcoholic liver disease by activating p62/Nrf2, AMPK pathways and reshaping gut microbiot
Author: Zhao, Huajie; Liu, Liang; Liu, Ningning; Deng, Baoguo; Li, Min; Li, Duan; Jia, Le; Wang, Ge; Yang, Fan
The impact of Cistanche on the therapeutic potential of acne after fermentation with Beauveria bassian
Author: Zhang, Xingjiang; Wang, Pan; Hu, Yunwei; Ke, Hui; Wang, Rui; Zhang, Xiaoya; Wu, Huiyun; Chi, Baiyi; Go, Yuyo; Chan, Xi Hui Felicia; Huang, Qing; Wu, Jianxin
Impact and mechanisms of cinnamaldehyde on putrescine production by Obesumbacterium proteus OP216735 during the process of Xinjiang sausag
Author: Yu, Honghong; Zhu, Shiyi; Lu, Shiling
Docosahexaenoic acid ameliorates mild cognitive impairment mediated by cannabinoid receptor 1-ceramide axi
Author: Wang, Yinpeng; Liu, Peng; Chen, Yanfang; Wang, Yuan; Cong, Yixuan; Wen, Haichao; Liu, Man; Guo, Xiaofei; Li, Duo
Tea polyphenols interfere with adult zebrafish lipid metabolism and gut microbiota via the gut-liver axis inducing hepatic toxicit
Author: Wang, Tianci; Wang, Pei; Dai, Ziru; Fan, Heliang; Huang, Likun; Zhang, Ming; Zhang, Chenxiao; Yin, Zhan
The two-way interaction of tea polyphenols with gut microbiota and their effect on atherosclerosi
Author: Sima, Xiaonan; Zeng, Xiaoqi; Liu, Shujie; Wang, Yaqun; Tang, Zheng; Lao, Jinhui; Ding, Yajia; Xu, Hong
A pH-responsive ZIF-8-encapsulation Au nanocluster fluorescent probe applying for convenient and efficient detection of glucos
Author: Pan, Mingfei; Wang, Yixin; Wang, Hao; Liu, Xuan; Hu, Xiaochun; Zhang, Dan; Wang, Shuo
Exploring the dual effects of coffee water extract on osteoclastogenesis and osteoblastogenic mechanisms: in vitro and in vivo insight
Author: Miao, Yue; Lei, Shuwen; Zhao, Chunyan; Zhao, Lei; Zou, Qingfei; Wang, Qiuping; Tan, Chao; Peng, Chunxiu; Gong, Jiashun
Krill oil activates NRF2 to prevent diabetic endothelial injury in part through astaxanthin-induced inhibition of KEAP
Author: Meng, Huali; Huang, Xiaoli; Jian, Zhou; Zheng, Yan; Du, Lei; Li, Hui; Zhang, Zhiyue; Xu, Linlin; Wu, Hao
WOS期刊JCR分区
2025-2026年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 21 / 187 |
89 |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 11 / 114 |
90.8 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 9 / 187 |
95.45 |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 6 / 114 |
95.18 |
2023-2024年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 24 / 173 |
86.4 |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 14 / 114 |
88.2 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 10 / 173 |
94.51 |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 6 / 114 |
95.18 |
中科院期刊分区表
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
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农林科学
1区
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FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
营养学
1区
1区
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是 | 否 |
期刊分区表（2025年3月升级版）
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
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农林科学
1区
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FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
营养学
1区
1区
|
是 | 否 |
期刊分区表（2023年12月升级版）
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|
农林科学
1区
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FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
营养学
1区
1区
|
是 | 否 |
期刊分区表（2022年12月升级版）
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
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农林科学
1区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
营养学
1区
1区
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是 | 否 |
CiteScore（2026年6月最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | 学科 | 排名 | 百分位 |
| CiteScore：12 | SJR：1.394 | SNIP：1.488 |
大类：Agricultural and Biological Sciences
小类：Food Science
Q1
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26 / 420 |
93% |
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投稿提示
Food Science And Human Wellness是农林科学的国际权威学术期刊，由TSINGHUA UNIV PRESS出版发行，自2012年创刊以来，是发表Agricultural and Biological Sciences-Food Science研究成果的国际核心期刊，也是相关领域科研评价、成果认定与学术展示的重要载体，为全球科研人员提供了重要的学术交流平台。根据最新期刊引证报告数据，该刊2026年影响因子为7.3，CiteScore达12，综合学术指标居国际前列。在JCR分区中，期刊按JCI指标学科分区中：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，NUTRITION & DIETETICS等多个学科均位于Q1区；在中科院期刊分区表中属于农林科学大类1区，学术影响力与行业认可度长期保持稳定。
Food Science And Human Wellness作为一本国际权威期刊，该刊2026年发文量382篇，审稿周期10 Weeks，录用流程透明高效，同时被SCI、SCIE等多个国际权威数据库收录。期刊自引率控制在合理范围，近三年有预警记录，反映该刊的学术信誉可能受损，投稿该刊时请谨慎评估。